Shizu Hamono - Gyuto Shikisai Miyako

Description

Le gyuto Shikisai Miyako est un couteau de chef de haute qualité qui est parfait pour un large éventail de tâches dans la cuisine. Fabriqué à partir de 33 couches d’acier Damas, ce couteau associe la résistance de l’acier AUS8 à haute teneur en carbone et en vanadium molybdène à la résistance aux taches de l’acier SUS1A-1 à faible teneur en carbone pour créer une lame durable et longue durée. Avec une longueur de lame de 18 centimètres et une dureté de lame de HRC 58-59, le Shikisai Miyako est capable de tout gérer, de la coupe en tranches et en dés à l’éminçage et au hachage avec facilité.

Le gyuto Shikisai Miyako est doté d’une lame à double tranchant fabriquée en acier inoxydable AUS8, qui résiste aux taches et à la corrosion. La lame est tranchante et précise, ce qui permet de réaliser facilement des coupes nettes et régulières. La virole du couteau est en acier inoxydable, tandis que le manche est en bois de pakka, un type de bois stratifié à la fois attrayant et agréable à tenir. La poignée est bien équilibrée et facile à saisir, ce qui permet des coupes précises et contrôlées. Le couteau pèse environ 160 g, ce qui le rend léger et facile à manier.

Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, le gyuto Shikisai Miyako est un excellent choix pour tous vos besoins de découpe. La conception avancée de sa lame et sa poignée confortable en font un outil fiable et efficace que vous utiliserez sans cesse.