Tanso

Tanso est une marque de coutellerie estonienne qui allie la sensibilité au design européen à l’expertise asiatique en matière de fabrication de couteaux. Travaillant en étroite collaboration avec des fabricants qualifiés au Japon et en Chine, Tanso produit une large gamme de couteaux alliant performance, savoir-faire et accessibilité.

Les couteaux de fabrication japonaise de Tanso représentent l’offre haut de gamme de la marque. Fabriquées à partir d’aciers au carbone traditionnels tels que l’Aogami (acier bleu) et le Shirogami (acier blanc), ces lames sont conçues pour les passionnés et les professionnels qui apprécient le tranchant exceptionnel, la tenue du fil et le caractère de l’acier non inoxydable. Chaque couteau reflète un équilibre minutieux entre les méthodes de forgeage traditionnelles et le contrôle de qualité moderne.

Parallèlement à sa gamme de couteaux en acier au carbone, Tanso produit également des couteaux en acier inoxydable de haute qualité, le plus souvent en AUS-10, soit en construction sandwich, soit en lame mono-acier. Ces couteaux sont conçus pour les cuisiniers qui recherchent d’excellentes performances de coupe avec un entretien plus facile.

Ce qui distingue vraiment Tanso, c’est son expertise en matière d’acier Damas pour les lames entières. Tanso est actuellement la seule marque de notre collection à produire des lames Damas non-sandwich en utilisant son acier inoxydable martensitique RD-60 modifié au cobalt. Utilisé dans la série Bara, cet acier avancé offre une ténacité, une résistance à la corrosion et une stabilité du tranchant exceptionnelles, combinées à un motif Damas saisissant qui traverse toute la lame.

Des couteaux japonais raffinés en acier au carbone aux designs innovants en acier inoxydable Damas, Tanso représente une approche moderne et technique de la coutellerie, sans perdre de vue l’artisanat et la performance.