Les couteaux de Damas sont considérés comme certains des couteaux les plus beaux et les mieux conçus du marché. Si vous recherchez un couteau qui dure dans le temps, un couteau de Damas est l’option parfaite. Dans cet article, nous vous livrerons le guide complet des couteaux de Damas. Nous relaterons l’histoire de l’acier de … Lire plus
Les couteaux sont l’outil le plus important d’un chef. Entre les mains d’un cuisinier qualifié, un couteau peut être utilisé pour créer des chefs-d’œuvre. Mais avec autant d’options sur le marché, quel est le meilleur type de couteau de cuisine pour vous? Cet article de blog compare les couteaux damas aux couteaux en acier inoxydable … Lire plus
Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, et que vous aimiez concocter des petits plats gastronomiques pour vos amis et votre famille, il vous faut l’incontournable couteau de chef pour tirer le meilleur parti de votre temps en cuisine. Si certains peuvent sentir leurs couteaux comme une extension de leur corps, … Lire plus
Pourquoi aiguiser un couteau de cuisine et comment le faire ? Voici les cinq meilleurs conseils pour aiguiser votre couteau de la bonne manière.
La poignée d’un couteau joue un rôle assez important. En savoir plus sur les bois les plus durables pour les poignées de couteau, y compris le célèbre palissandre et pakkawood.
Il n’y a rien de plus agréable que d’utiliser un couteau de qualité pour faire de la magie en cuisine. Voici quelques conseils pour choisir votre prochain couteau.
Vous avez peut-être fait l’acquisition récemment d’un couteau en acier au carbone, ou peut-être êtes-vous encore en phase de réflexion et à la recherche d’information. Votre question est la suivante : comment entretenir son couteau en acier carbone ? Alors que les couteaux en acier inoxydables classiques sont relativement aisés à entretenir (bien que pas … Lire plus